欢迎进入金麦福网站,专业承接食堂膳食管理服务及食物配送

佛山食堂承包之工厂食堂托管的原因

时间:2021-09-03 10:17来源:未知 作者:金麦福餐饮 点击:

佛山食堂承包之工厂食堂托管的原因

1613973559385491.png

工厂食堂托管食堂保管的饭餐规范,一般比外卖快餐廉价得多,与目前外卖快餐45%左右的毛获利比较,企事业单位食堂保管毛获利约为30%;保管学校食堂的毛获利再低些;然后是工厂食堂,广泛在10%-20%之间,关于快餐公司来说,运营保管食堂其实很省心。

由于保管食堂的消费者人数几乎是固定的,一般都在1500人左右,这在签保管协议之前通常会得到承认,据了解,目前持有用食品运营许可证的企业食堂共有50多家,其间300人以上的大型企业食堂有16家,有余包装公司的食堂归于其间之一,每天有约1000人用餐,举动队进入该企业食堂后,首先来到了食品安全公示栏,食品运营许可证、营业执照、在岗人员健康证等资料都分门别类地公示在显眼墙面上,非常清晰,随后,举动队穿过就餐区进入了后厨。

库房库房内大米、食用油、调味品按照不同类别和区域,规整地摆放在货架上,这些货架也都契合离墙离地标准,洁净整齐,但在洗菜区域,虽然这儿划分了多个洗菜池,但zui左侧的洗菜池里堆积着水管、水桶等杂物;下水道无挡水板,蔬菜类制品架上,一盘盘现已清洗洁净并切好的洋葱、青椒、胡萝卜、青瓜、豆角摆放在离墙离地的货架上,货架外围还加盖了一层通风透气可阻隔蚊虫的纱网,关于餐饮企业而言,凉菜需在卫生标准更严厉的专间里制造,举动队在该企业后厨发现了白切鸡,但后厨尚未建立凉菜专间,这些现已备好的白切鸡淋上热油之后,就会摆上饭堂打菜区供职工食用。

广东金麦福餐饮管理服务有限公司专业为企业提供:食堂承包,厨房管理,蔬菜配送,团餐业务,餐饮管理,饭堂外包,膳食外包。