欢迎进入金麦福网站,专业承接食堂膳食管理服务及食物配送

佛山膳食配送之选择蔬菜的几种方法

时间:2021-12-29 10:31  来源:   作者:金麦福餐饮

佛山膳食配送之选择蔬菜的几种方法

金麦福.jpg

怎样识别有农药残留或激素催长过的蔬菜?蔬菜配送公司告诉你三种简易的挑选蔬菜方法。

一,不买形状和颜色异常的蔬菜。异常蔬菜可能是用激素处理过的。如韭菜,当它的叶子特别宽大、肥厚,比一般宽叶韭菜还要宽1倍时,就可能在栽培过程中用过激素。有的蔬菜颜色也不正常,如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色,毛豆碧绿异常等,它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药,不宜选购。

二,少买多虫蔬菜。在众多蔬菜中,有的蔬菜容易被害虫所“青睐”,比如青菜、大白菜、卷心菜、花菜等,它们就是多虫蔬菜。由于虫害多,一些种植者会对它们经常喷药,这就容易导致农药残留。有些蔬菜虫子不大喜欢吃,如茼蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等,不妨多选择选择。

三、不买施肥量大的蔬菜。由于化肥特别是氮肥(如尿素、硫酸铵等)的施用量过大,会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。上市蔬菜检测结果表明,硝酸盐含量由强到弱的排列是:根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。它们的硝酸盐含量高低可相差10倍。所以我们应尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌,如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。

广东金麦福餐饮管理服务有限公司专业为企业提供:食堂承包,厨房管理,蔬菜配送,膳食配送团餐业务,餐饮管理,饭堂外包,膳食外包。


分类: 新闻动态