欢迎进入金麦福网站,专业承接食堂膳食管理服务及食物配送

佛山食堂承包服务之食堂承包的厨房及餐具的清洁需要注意哪些

时间:2021-08-23 10:34来源:未知 作者:金麦福餐饮 点击:

佛山食堂承包服务之食堂承包的厨房及餐具的清洁需要注意哪些

1616722914717120.png

一、食堂承包的餐具清洁时应注意:

1、一定要保证餐具集中整齐摆放、清洁,餐具未经消毒不得使用。

2、用餐必备的餐具要统一用盘托放,不能随便摆放。

3、用过的餐具要及时清洗、消毒,保证其干净清新。

二、食堂承包的厨房卫生注意事项:

1、油、盐、酱油、醋等常用辅料用过之后要及时盖好。

2、定期检查厨房内的卫生死角,防止老鼠、苍蝇、蟑螂等破坏食物。

3、保持冰箱雪柜的清洁卫生。

4、剩余的菜叶要及时丢掉,保持工作台面、地面干净。

5、厨具在使用前后一定要清洗干净,按规定要定期消毒处理。

广东金麦福餐饮管理服务有限公司专业为企业提供:食堂承包,厨房管理,蔬菜配送,团餐业务,餐饮管理,饭堂外包,膳食外包。