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佛山营养配餐之注意事项

时间:2021-08-18 10:02来源:未知 作者:金麦福餐饮 点击:

佛山营养配餐之注意事项

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营养配餐要选择营养丰富的食物,多吃时令蔬菜和水果。注意粗细粮、主副食、荤素、干稀、咸甜的搭配,充分发挥各种食物的营养价值特点和食物中营养物质的补充作用,提高其营养价值。少吃油炸、油炸或油性食品、肥肉、刺激性强的酸辣食品等。,而且不应该又冷又苦。经常更换食物种类,使烹饪方法多样化、艺术化。该食品色泽和谐,香气浓郁,味道鲜美,可刺激食欲,促进消化吸收。少吃多吃。

营养配餐要多选择益气健脾、滋肾填精的食物。1.能源供应合理,重量控制在标准重量范围内。适当增加优质蛋白质的供应。控制脂肪摄入,全天不超过40克。适量食用动物油。不要单独吃精米或精制面条。每天吃适量的粗粮。控制盐的摄入量,全天应控制在4~6克。补充钙磷维生素,少吃肉多吃蔬菜。

营养配餐要增加膳食纤维的摄入。注意一日三餐(或四餐)的能量分配。少吃多餐。烹饪宜煮不宜炸,饮食宜软不宜硬。调味要清淡,不要太偏,吃东西要少冷多暖。老人要用粥养。能量合理分配。合理的饮食构成。营养配餐确保食物含有钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素C;饮食要多样化,粗细要搭配,干燥度要适中。控制总能量摄入。限制脂肪摄入。碳水化合物的供应应该适度。

营养配餐限制辛辣刺激性食物和调味品。饮食中须有足够的新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜和水果。要注意蒸、煮、炖、卤制等烹饪方法,避免煎、炸、炒,养成良好的饮食习惯。一日三餐要定时固定。早餐一定要吃,晚餐一定要少。

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