佛山工厂饭堂承包之“五常法”

通过各种有效手段，向每一位员工宣传武昌的理念和成果，全面推进武昌法的推广。

各项管理措施的实施并非一帆风顺，总会出现各种问题和障碍。总结了影响“五常法”实施的几个因素。针对这些困难和障碍，开课分为八个步骤，可以帮助餐饮经营者顺利实施武昌办法。

1、 项目组成员。

组长应选择责任重大的主要领导直接上岗，组员应由责任心强、学习创新精神强的员工组成。制定五项经常法实施的方针和目标，制定具体的工作计划和审计标准，并核算成本和费用。工作计划的制定是核心，需要调查现状，制定工作量，细化项目实施时限（不同门店的时间也不同）和节点。

2、 动员

领导层自上而下表示决心，高层制定目标，公布目标和方针政策，中基层作出承诺，达成共识，确定下来，都发誓要落实，不仅要有口号，还要有书面承诺。

3、 训练和学习。

培训的目的是让大家深入了解武昌的使用目的，让每位员工明确自己的职责，准确说出店面的总体目标和个人的小目标，了解奖惩标准。

4、 建模型室。

要反复调整合理的样板间；做好武昌实施前的脏乱照片的保管工作，以便日后比较，启发人们；随时整理优化；让员工试用样板间，体验体验体验；循序渐进，逐渐接受并逐步提高。

5、 全店实施。

通过各种有效手段，向每一位员工宣传武昌的理念和成果，全面推进武昌法的推广。